機器可根據(jù)針頭的數(shù)量的不同來實現(xiàn)不同的加工產(chǎn)能的，針頭的設(shè)計的數(shù)量越多的情況下產(chǎn)量也就越高的，也就是型號大小的不同的，針對帶骨的肉類或者是無骨的肉類等的新鮮解凍狀態(tài)的都是能腌制加工的，注射的針頭是可以根據(jù)加工的不同的肉類來實現(xiàn)不同的尺寸的針頭的使用的。 操作的流程和使用的機器是這樣的：首先是通過鹽水制備機來實現(xiàn)將腌漬液來進行調(diào)制均勻的功能的，然后接下來就是進行通過鹽水注射機來實現(xiàn)注射到肉食品當(dāng)中的，接下來可以是這樣冷凍出售也可以實現(xiàn)接下來的腌制操作就是通過滾揉機來實現(xiàn)加工處理的。

技術(shù)參數(shù)：
80針鹽水注射機參數(shù)： 產(chǎn)量：600-800kg/h 電機功率：1.1kw 泵電機功率：1.5kw 注射行程：60（可調(diào)）mm 針頭數(shù)量：80支 注射壓力：0.45mpa 注射次數(shù)：24次/min 外形尺寸：1300*672*1850mm

使用說明：
設(shè)備特點： 1、采用歐洲技術(shù)。整機包括鹽水泵采用SUS304不銹鋼材質(zhì)。符合HACCP衛(wèi)生標準。 2、可帶骨注射（設(shè)有自動保護裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時，注射針隨之抬起，不受損壞；注射針可方便調(diào)節(jié)安裝射針設(shè)計獨特、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射高可達100%。 3、輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。 4、電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。 5、設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。 6、輸送帶設(shè)計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射

采購須知：
如果是按照注射的方式分為手動控制的和全自動控制的，如果是按照用途上分的話就是不帶骨的、帶骨的和注射嫩化兩用機器。工作的過程不是直接通過泵和注射針將鹽水直接注射到肉制品當(dāng)中的，而是由泵為壓力罐輸送鹽水，然后通過壓力罐將鹽水注入到肉制品當(dāng)中的，這么的一個工作過程的，那當(dāng)罐體內(nèi)的水位上升時，罐內(nèi)的空寂受到壓縮，壓力隨之增加，當(dāng)壓力達到上限值，就發(fā)出信號，然后進行切斷電源，泵也就同時停止工作了。