微波隧道式盒飯回溫加熱殺菌設備

隨著我國經(jīng)濟生活的發(fā)展和人民生活水平的提高，普通人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，人們的午餐、快餐已不僅注重豐盛和精細，尤其在大、中型城市的飲食消費中開始更注重熱量配比、營養(yǎng)搭配、衛(wèi)生安全。國際醫(yī)療衛(wèi)生組織發(fā)現(xiàn)，40%的人是飲食營養(yǎng)不當、配比不合理造成。上海市預防醫(yī)學研究所的報告指出，上海市的快餐供應中存在嚴重的原料質(zhì)量不合格、加工環(huán)境差、快餐食品傳遞中時間過長（大都超過3小時）、食品供應過程中二次污染嚴重、餐盒/餐具衛(wèi)生達標率低、可降解、環(huán)保型餐盒使用率低下等問題?！　∩鐣倪M步和人民生活水平的提高，商務辦公樓、社會團體、企業(yè)工作人群、社會流動人群迫切需要一種衛(wèi)生、方便、快捷的午、夜餐供應體系。這種快餐應具備中的加工質(zhì)量、豐富多彩的品種、營養(yǎng)配比合理、衛(wèi)生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過程完全符合衛(wèi)生防疫要求的產(chǎn)品。這一社會化飲食問題存在已久，社會各界人士和不少企業(yè)曾作過不懈努力，然而依舊沒有得到治療。微波營養(yǎng)快餐這一項目交會為這一社會化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應的特點，它還能提供人們健康、營養(yǎng)的享受，并使其與社會文明進步相適應。 　　作為微波營養(yǎng)快餐的先導，具有如下優(yōu)點：1、集中采購快餐原料（降低原料成本、確保原料進貨質(zhì)量）；2、統(tǒng)一加工（生產(chǎn)加工認定的大型企業(yè)“中心廚房”生產(chǎn)標準盒飯，產(chǎn)品實現(xiàn)工業(yè)化、標準化，提高產(chǎn)品質(zhì)量）；3、工業(yè)化制作環(huán)節(jié)（嚴格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠）；4、檢測物段完備（“中心廚房”進主料、配料、成品，均進行檢測）5、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)專家，配比合理）；6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）；8、引入環(huán)保概念?！　o論從衛(wèi)生健康、經(jīng)濟合理、食品安全和社會文明進步角度考慮，生產(chǎn)和供應營養(yǎng)、標準快餐都有積極的意義。連鎖供應快餐法可徹底解決傳統(tǒng)中式快餐的許多弊端。計劃創(chuàng)辦的“微波營養(yǎng)快餐連鎖供應店”，將從事微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；降低盲目消費，節(jié)省消費開支；達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應微波盒飯回溫保鮮設備?一、設備參數(shù)：微波輸出頻率：2450±50MHZ微波輸入視在率：≤84KVA微波輸出功率：≥60KW環(huán)境溫度：5-40℃進出口料高度：400mm（可按客戶的要求制造）傳輸方式及速度：電磁、變頻調(diào)速（0～5m/min）外形尺寸（長*寬*高）：約13000mm*1340mm*1750mm（可按客戶的要求制造）控制：普通控制及人機界面PLC，紅外線測溫。微波泄漏：符合國家GB10436-89標準（我公司標準≦1MW/CM2）二、詳細：隨著社會的進步和人民生活水平的提高，商務辦公樓、社會團體、企業(yè)工作人群、社會流動人群迫切需要一種衛(wèi)生、方便、快捷的午、夜餐供應體系。這種快餐應具備中的加工質(zhì)量、豐富多彩的品種、營養(yǎng)配比合理、衛(wèi)生、安全的飲食原料，以及加工、快遞、保存過程完全符合衛(wèi)生防疫要求的產(chǎn)品。這一社會化飲食問題存在已久，社會各界人士和不少企業(yè)曾作過不懈努力，然而依舊沒有得到治療。微波營養(yǎng)快餐這一項目交會為這一社會化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應的特點，它還能提供人們健康、營養(yǎng)的享受，并使其與社會文明進步相適應。 作為微波營養(yǎng)快餐的先導，具有如下優(yōu)點：1、集中采購快餐原料（降低原料成本、確保原料進貨質(zhì)量）；2、統(tǒng)一加工（生產(chǎn)加工認定的大型企業(yè)“中心廚房”生產(chǎn)標準盒飯，產(chǎn)品實現(xiàn)工業(yè)化、標準化，提高產(chǎn)品質(zhì)量）；3、工業(yè)化制作環(huán)節(jié)（嚴格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠）；4、檢測物段完備（“中心廚房”進主料、配料、成品，均進行檢測）5、合理的營養(yǎng)配比（引入膳食、營養(yǎng)專家，配比合理）；6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求8、引入環(huán)保概念。無論從衛(wèi)生健康、經(jīng)濟合理、食品安全和社會文明進步角度考慮，生產(chǎn)和供應營養(yǎng)、標準快餐都有積極的意義。連鎖供應快餐法可徹底解決傳統(tǒng)中式快餐的許多弊端。計劃創(chuàng)辦的“微波營養(yǎng)快餐連鎖供應店”，將從事微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程，講究科學、配比、飲食；降低盲目消費，節(jié)省消費開支；達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷與社會經(jīng)濟的發(fā)展水平相適應。?

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