什么是速凍冷庫？速凍冷庫的特點(diǎn)有哪些？

發(fā)布時(shí)間：2020-02-21

速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。速凍冷庫的特點(diǎn)就在于速凍技術(shù)先進(jìn)，采用無霜速凍方式，配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦只能控制。另外，速凍冷庫的速凍材料新穎，庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。速凍冷庫還有一個(gè)特點(diǎn)就是裝卸方便，速凍冷庫庫板板壁全部采用統(tǒng)一模具生產(chǎn)，經(jīng)內(nèi)部凹凸槽連接，裝卸搬運(yùn)方便，安裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍貯藏的冷庫稱為速凍冷庫。速凍冷庫比較顯著的特點(diǎn)就是適用廣泛，速凍冷庫庫溫可有很多種，并可實(shí)現(xiàn)一庫多溫或雙溫，滿足不同客戶的需要。

速凍冷庫就是溫度一般為-15℃～-35℃的速凍庫，憑借快速冷凍、迅速降溫、卓著的保鮮效果、優(yōu)越的節(jié)能環(huán)保技術(shù)等諸多特點(diǎn)成為食品、藥品、藥材等安全保存的有效解決方案。

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